2024年5月15日-18日，云南省农业科学院蚕桑蜜蜂研究所副所长朱建荣率队赴河南省就食品产业发展情况开展调研。蚕蜂所大食物观产品创新团队首席李平平博士及团队成员王艳辉研究员、杨卫高级实验师、王艺瑾、杨星莹等参与此次调研。

朱建荣一行6人在郑州轻工业大学食品与生物工程学院院长张华教授和孙新城教授的陪同下，参观了学院面制食品国家地方联合工程研究中心（河南）、食品生产与安全河南省协同创新中心、河南省食品安全国际联合实验室等平台。随后双方开展座谈，就院所发展历史、人才培养、团队管理、校企平台搭建以及特色产品、新资源食品和饲料研发等方面展开交流，最后双方就大食物观产品开发及蚕桑蜂休闲食品开发前景进行了深入探讨交流。

次日，朱建荣一行在孙新城陪同下，参观了好想你健康食品股份有限公司，在红枣博物馆了解河南种枣历史及全国枣概况，参观红枣生产线及红枣系列产品，进行了深入的学习。随后在孙新城陪同下参观漯河市中原食品实验室，该实验室是由河南工业大学、郑州轻工业大学、中国农业大学牵头组建，国内食品领域11位院士领衔主导的河南省重点实验室。目前，该实验室的主要研究方向为新资源挖掘与功能研究、食品功能组分解析与高效利用等。全面助力肉制品加工、粮油加工、预制食品加工、方便食品等传统产业提质增效，完善食品全链条创新生态。

此次调研，参观了食品加工领域的新技术新装备，学习了食品研发先进的模式和经验，加强了与全国食品加工行业领先科研单位及企业之间的交流，同时也意识到了我所在食品研发方面存在的不足与资源优势，为今后我所大食物观产品研发提供了新思路，也为下一步双方就昆虫蛋白食品研发方面展开合作交流奠定了重要基础。（审核人：李平平、朱建荣）

郑州轻工业大学食品与生物工程学院

郑州轻工业大学食品与生物工程学院座谈交流

参观“好想你”红枣加工生产线

中原食品实验室